Un plat qui peut s'improviser au dernier moment avec des ingrédients du placard. Un gratin original, savoureux et rapide à réaliser.
SAISON : toute l'annee
TEMPS : Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
IDEAL POUR : un diner entre amis ou en famille
INGREDIENTS
- 1250g de pâtes papillon
- 250g de saumon fumé
- 400g d'asperges vertes surgelées
- 200g de mozzarella
- 30cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- 10g de beurre
- sel et poivre
RECETTE
1) Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage.
2) Portez une autre casserole d'eau à ébullition et faites cuire les asperges 15 min à la reprise de l'ébullition. Coupez le saumon en lanières. Egouttez la mozzarella et coupez-la en dés.
3) Egouttez les pâtes et les asperges, posez-les sur du papier absorbant et détaillez-les en tronçons. Beurrez un moule à gratin. Préchauffez le four à 180°C (th6).
4) Versez les pâtes, les asperges et le saumon dans le plat à gratin. Battez les oeufs avec le lait et la crème, saupoudrez-les de noix de muscade, salez et poivrez.
5) Versza les oeufs sur les pâtes, parsemez-les de dés de mozzarella et enfournez 30 min.
VARIANTE
Gratin de macaronis tout simple au gruyère râpé
Ingrédients : 300g de macaronis, 30cl de lait, 100g de gruyère râpé, 50g de beurre.
Portez une garnde casserole d'eau à ébullition et faites cuire les macaronis le temps indiqué sur l'emballage. egouttez-les, versez-les dans une terrine, salez, poivrez, mouillez de lait à hauteur, couvrez d'un film alimentaire et mettez au frais une nuit. Le lendemain, versez les macaronis dans un plat à gratin, arrosez-les d'un peu lait, parsemez-les de gruyère râpé et de parcelles de beurre. préchauffez le four à 180°C (th6) et enfournez 10 min, puis faites gratiner 1 min sous le gril du four.